Japan Bio Kagoshima Hojicha Pulver, gerösteter grüner Tee - Pulvertee aus Bio-Anbau

Den beliebten japanischen Bio-Hojicha bieten wir nun auch als Pulver an, jedoch mit einem kleinen Unterschied. Als Basismaterial wird hier nicht Bancha sondern schonend gerösteter Sencha verwendet. Das Blatt wird in einer sogenannten 'Beadmill' mit Hilfe von unzähligen kleinen, sehr schnell rotierenden Perlen zu Pulver vermahlen. Das Hojicha Pulver bietet geschmacklich eine nussig, weiche Alternative zu Matcha und ist ebenso vielseitig einsetzbar. Man kann den Tee pur genießen, als Hojicha Latte aufgießen oder in Backwaren oder auch in Eiscreme verwenden.

Hôjicha ist sozusagen der geröstete Bruder des Matcha.  Er hat im Gegensatz zu Matcha nussige, weiche, ganz eigene Aromen, die eher an Schokolade oder Kaffee erinnern, als an grünen Tee. Besonders als Hojicha Latte getrunken, kann er leicht einen Cappuccino oder Kakao ersetzen.

in der aromaversiegelten 30g-Dose.

De-Okö-001

Zubereitung Hojicha Latte:

einen halben TL Hojicha Pulver in einen Teebecher geben

mit wenig Wasser aufgießen, das Wasser sollte 80-90° C heiß sein, dafür lässt man es nach dem Aufkochen 3-5 Minuten lang abkühlen. Etwas verrühren. Mit warmer Milch oder Pflanzendrink (nach Belieben etwas aufgeschäumt) auffüllen und genießen.